| 植物が芽を出して葉っぱを開きだす。双葉が開いて光を受けて光合成をすることかできるようになります。植物は太陽の光を受けて炭酸ガスと水から有機物をつくる。光合成ということを行います。そのエネルギーを使って有機物をつくって自活していくわけです。ところが種が生えて、外に出てくるまでの間、モヤシは、ここまでは光合成をするわけにいきませんから、自活するわけにいかなくて、ここまで伸びてくる時は、親からもらった遺産で伸びてきます。その遺産を食い潰してしまっても地上に出てこれないと、それで一巻の終わりなんです。地中深いところで発芽してしまいますと遺産をたくさん食ってしまう。なるべく地表に出てきてから発芽した方が効率がいいということになります。畑を引っ繰り返しますと下の方にあった種はポンと上の方に出てくる。出てきたものは光を受けることができまして、明るくなったところに自分が顔を出すと地表に近いということで、これなら発芽をしても大丈夫だと発芽を始めるわけです。
水とかその他の条件が揃っても光が当たらないと発芽をしないという種はたくさんございます。野性の植物の種のほとんどのものはそういう状況になっているわけです。そのために畑を耕すと一斉に双葉が開くということです。たまたま発芽してきたのに、地中から去年の根が残っていて伸びてくると、ほ場においてあったものの下から昼顔が、モヤシのような恰好で上にあったものの下をのたくりまわっているわけです。幸い端のところで外に出ると光を受けられるようになって葉を開いて独り立ちをするようになる。モヤシは光を求めて、光があるところまで何とかして伸びていこうとする算段のわけですね。
問９「モヤシになる理由はなんでしょうか？」。
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