これも大豆は共生の重要な作物です。結論を言いますと納豆、醤油、味噌です。納豆菌とかいろんな菌の作用による発酵でできた食品、調味料が３つ。豆乳は絞っただけ。絞り汁ににがりをいれて固めたものが豆腐です。枝豆は青いのをとって茹でてビールのつまみにする。答えはB、C、Eです。

問４　「ダイズは私たちにいろいろな軸品を提供してくれる重要な植物です。ダイズ豆を原料として作られる次の食品の内、微生物の助けを借りて作られる食品を３つ選んで下さい。」