市民講座 「植物科学をもっと楽しもう　―2007―」
（2007年９月29日・岡山大学一般教育棟Ｄ221講義室）

講演者の紹介

1. はじめに
2. 食べ頃を判定するには
3. トマトの硬さを測定する
4. 針を刺さずにトマトの硬さを計る
5. レーザードップラー法との出会い
6. 果物の硬さを振動で測定する
7. メロンの硬さで食べ頃を探る
8. 果物の硬さを非破壊法で計ってわかること
9. 果物の細胞壁の役割とその硬さの測定
10. おわりに