講演者の紹介

司会　それでは次の講演は 「果実の食べ頃はどうやって決まるか？ ―細胞壁の軟化とその測定法―」 というタイトルで広島大学の櫻井さんにお願いします。櫻井先生は1973年に大阪市立大学理学部生物を卒業され、1978年に同大学院理学研究科を修了し、理学博士の学位を取得されました。現在、広島大学大学院生物圏科学研究科で、環境評価論講座の植物環境評価論を担当されています。では櫻井さん、お願いします。